כשמלון ריץ נהפך למקום הבילוי המועדף על הנאצים, לברמן היהודי שעובד שם אין ברירה אלא להמשיך למלא את תפקידו.
פריז, 1940. למרות הכיבוש הנאצי, מלון ריץ היוקרתי ממשיך לפעול. הבר שלו נהפך למקום החביב על קצינים גרמנים ועל אנשי הגסטפו, הלהוטים להתחכך באנינות הטעם הצרפתית. פרנק מאייר, הברמן הנערץ של הריץ, נאלץ להסתגל לקליינטורה החדשה. אבל הוא מסתיר סוד שאסור לאיש לגלות: הוא יהודי.
עם כל מילה וחיוך, האווירה נעשית מחניקה יותר ויותר, אך פרנק מסרב לברוח. בעזרתם הלא מכוונת של הנאצים, הוא נחשף לסודות שעוזרים לו ולקרובים אליו להישאר בחיים, וחרף כל הבגידות והשקרים מצליח להקדים כל הזמן בצעד אחד את תהפוכות הגורל המתרגשות עליו.
זכויות התרגום של הברמן של הריץ נמכרו ביותר מעשרים מדינות, ומיד עם צאתו לאור הוא זינק היישר למקום הראשון ברשימות רבי-המכר בצרפת. זהו רומן מצמרר כשם שהוא מרתק, המגולל סיפור לא מוכר וחושף את הקשר המורכב בין משתפי פעולה והמחתרת הצרפתית בימי מלחמת העולם השנייה.
פיליפ קולן משמש כמפיק ברדיו הציבורי הצרפתי כבר יותר מעשרים שנה. מאז 2021 הוא הפיק סדרת הסכתים היסטוריים שזכו ליותר ממיליון האזנות. קולן הוא גם יוצר שותף של הקומיקס Le Voyage de Marcel Grob, שנכתב בהשראת סיפורו של הדוד-רבא שלו במלחמת העולם השנייה, ונמכר ביותר מ-150 אלף עותקים. הברמן של הריץ הוא הרומן הראשון שלו.