סימון וייל (בצרפתית: Simone Veil; ההיגוי בצרפתית הוא "סימון וֵיי" ‏13 ביולי 1927 – 30 ביוני 2017), הייתה אשת ציבור צרפתייה ממוצא יהודי. כיהנה כשרה בממשלות צרפת והייתה נשיאת הפרלמנט האירופי.
וייל נולדה בניס בשם סימון אנני ז'אקוב, בתו של ארכיטקט יהודי. במהלך מלחמת העולם השנייה, במרץ 1944, היא גורשה מצרפת עם משפחתה. יחד עם אמה ואחותה נשלחה וייל לאושוויץ-בירקנאו. אמה נפטרה כעבור זמן קצר טרם שחרור המחנה ב-1945. אביה ואחיה נפטרו גם הם בתקופה זו, בעוד וייל ושתיים מאחיותיה ניצלו ונותרו בחיים. בתום המלחמה שבה לצרפת והחלה בלימודי משפטים ומדע המדינה, במהלכם פגשה באנטון וייל ונישאה לו ב-26 באוקטובר 1946.
בשנים 1974 - 1979 כיהנה וייל כשרת הבריאות בממשלותיהם של ראשי הממשלה ז'אק שיראק וריימונד באר. במהלך תקופת כהונתה נחקקו חוקים המרחיבים את היתר השימוש באמצעי מניעה (1974) ולראשונה, לאחר מאבק פוליטי קשה, ניתן היתר חוקי לביצוע הפלות. בשנת 1979 נבחרה וייל לכהן בפרלמנט האירופי ומיד לאחר מכן נבחרה לנשיאתו.