הידעתם כי מדי יום אתם מחליטים כ-200 החלטות הקשורות לאכילה מבלי להיות מודעים ל-90% מהן?
אדם רגיל אוכל יותר משלוש פעמים ביום. אכילה עשויה להיות מקור להנאה רבה או לחרדה עזה. אכילה היא, אולי, המעשה האנושי הבסיסי ביותר.
בספר הזה, שהוא מאיר-עיניים ופורץ דרך – מסביר לנו פסיכולוג המזון האמריקאי, בריאן וואנסינק, מדוע איננו מודעים לכמות המזון שאנו אוכלים, למהות שלו, ואפילו לא לסיבה שגרמה לנו לאכול.
זמן רב הקדיש בריאן וואנסינק לחקירת הדחפים הסמויים שקובעים למה וכמה אנשים אוכלים. באמצעות תיאורים של ניסויים מתוחכמים שערך בבני אדם, הוא מדריך אותנו בסיור מרתק אל המניעים המסתתרים מאחורי הרגלי האכילה שלנו, ועונה על שאלות מסקרנות, כמו:
· האם מזון של חברה עם מותג באמת טעים יותר?
· כמה מרק נוסיף לאכול, אם בדרך נס תשוב הצלחת ותתמלא?
· האם אנו שונאים מאכל מסוים, מפני שגם האימהות שלנו שנאו אותו?
· כיצד יכול המזון שאנו אוהבים לומר עלינו מי אנחנו?
· מדוע אנו מפריזים באכילה גם כשמדובר במזון בריאות?
בשורה התחתונה, יספק לכם הספר הזה את התשובה האמיתית לשאלה הנצחית: "מדוע נכשלות הדיאטות?" ויתרום מידע חדש שיעזור לכם להפחית משקל כבר בשנה הקרובה.
ספר זה ישנה את יחסכם למזון. הוא מציג לעיניכם את מלוא העובדות שיסייעו לכם לבחור מזון בצורה חכמה, בריאה, מודעת ומהנה יותר – בבית, במסעדה, בסופרמרקט, בעבודה ובכל מקום בו תחליטו להשביע את רעבונכם.
ד"ר בריאן וואנסינק מכהן כפרופסור לשיווק ולמדעי התזונה באוניברסיטת קורנל, שם הוא מנהל את מעבדת המזון. עד כה חיבר שלושה ספרים העוסקים ביחס של צרכנים למזון.