אכלו לחם וגבינה צהובה, שתו יין - והשילו קילוגרמים מיותרים! הסוד טמון בנוסחה מתמטית קדומה אשר מתורגמת ל. . . צופן הדיאטה
סטיבן לנצלוטה מיישם זה עשרים שנה ויותר את העקרונות המתמטיים של חיתוך הזהב, הן כאופה מומחה והן כאמן. משהבין לנצלוטה שאותה נוסחה קדומה ואוניברסלית שבה השתמשו ליאונרדו דה-וינצ'י וגאונים אחרים בתקופת הרנסנס, טומנת בחובה גם את הסוד לתזונה ולבריאות הטובות ביותר, הוא החליט ליישם אותה בתזונתו האישית ובתפריט של בית הקפה הפופולרי שבבעלותו.
ההרזיה ותחושת הבריאות שהוא ולקוחותיו חוו שכנעו אותו שהוא הצליח לפצח את צופן הדיאטה, וגילה גישה תזונתית פשוטה וטבעית לתזונה בריאה, גישה קלה לביצוע מאין כמוה.
תוכנית התזונה המהפכנית שלו, בסגנון ים-תיכוני, משתמשת בחיתוך הזהב כדי לשלב מזונות יומיומיים ביחס הנכון, וזאת במטרה להאיץ את חילוף החומרים ולהניע את גלגלי תהליך ההרזיה. בשיטת צופן הדיאטה משולבים תוכנית תזונה תלת-שלבית, תפריטי ארוחות, מתכונים מעוררי תיאבון, חוכמת הרנסנס ועצות לאורח חיים בהשראה איטלקית. כל אלה עושים אותה לתוכנית בריאות והרזיה ייחודית, שמועברת מדורות רבים בעבר אל דורנו ואל דורות רבים בעתיד.
אם תקראו את הספר:
תפצחו את צופן הדיאטה - תגלו כיצד חיתוך הזהב יכול להאיץ את חילוף החומרים שלכם ולהבטיח לכם תזונה מיטבית והרזיה מרבית.
תשכחו את כל החישובים - הכול כבר מחושב בשבילכם, והתוצאה הסופית פשוטה וטעימה להפליא: בכל ארוחה - חלק 1 פחמימות בצורת דגנים, 2 חלקים חלבונים, 3 חלקים ירקות.
תוכלו ליהנות שוב מלחם! זהו חומר בסיסי בחיינו, אך בתנאי שתאכלו אותו עם כמות מתאימה של שומנים או חלבונים.
תיהנו ממשקל תקין שאותו תשיגו בדרך טבעית - בחרו והכינו בצורה נכונה מזונות זמינים ובריאים, כמו שעשו בתקופת הרנסנס.
תעלו על שולחנכם את כל המאכלים האהובים עליכם במיוחד, וביניהם לחם, יין, גבינות, פסטה (וקינוחים!).
תוכנית צופן הדיאטה היא גישה ייחודית לאכילה נכונה, המבוססת על התופעה המתמטית המוכרת כבר מאות שנים, אך לא יושמה מעולם בתחום התזונה. אז צאו עכשיו אל המסע לשיפור בריאותכם, והצעד הראשון שעליכם לעשות הוא לשאול את עצמכם, "מה ליאונרדו דה-וינצ'י היה אוכל?"