הכל כתוב - גרפולוגיה הלכה למעשה מציג את תורת הגרפולוגיה בצורה בהירה, הגיונית ומקיפה. 


פרטים נרחבים מרזי הגרפולוגיה מונחים כאן ומורים על יישומי הגרפולוגיה מהיבטים שונים כגון: 


איתור הכיוון המקצועי, בעיות בריאות, נטייה מינית, משחקי אישיות, מרכיבי אישיות וכד'. 


בגרפולוגיה הגיון רב, נסו לענות על שאלות אלו וראו כמה פשוט וקל להיכנס לעולמו הרחב של הגרפולוג.


אילון בן-יוסף החל לעסוק בגרפולוגיה בגיל 16, אז למד לקשר בין האותיות לבין אישיות הכותב. 


האיבחון הראשון שלו נעשה בתיכון (גיל 18) כאשר תוך בחינת כתב-יד של חברת ילדות ראה, בין היתר, שהיא חולה במחלה קשה. 


שנה וחצי לאחר מכן נפטרה חברתו ממחלת הסרטן. 


אחות בית-הספר נדהמה מה"איבחון" של התלמיד אילון ועודדה אותו לעסוק בתחום. 


אט אט התגלתה יכולתו של אילון בן-יוסף כגרפולוג ורק בגיל 28, לאחר שצבר שנות ניסיון ונוכח ביכולתה של תורת האותיות כאמצעי מאבחן, הפך אילון הגרפולוג למקצוע. 


היום, אילון בן-יוסף מייעץ לגורמים רבים במשק הישראלי בנושא גיוס עובדים והתאמתם, הוא מאבחן ומכוון פרטים בנושאי בריאות, לימודים, מקצוע, ובעיות ספיציפיות של ילדים. 


כמו כן מקיים בן-יוסף הרצאות, סדנאות וקורסים ללימוד השיטה והוא הבעלים של המכללה הראשונה בישראל לגרפולוגיה. 


בנוסף לעיסוקיו הרבים מייעץ אילון בן-יוסף באמצעי התקשורת. 


ב"רדיו ללא הפסקה" יש לו תוכנית אישית הנקראת "אילון הגרפולוג" וכן פינה ברשת ב' ובתכניתו הפופולרית של דידי הררי. 


בעיתונים "לאשה" "אנשים" "ראש אחד" ו"ידיעות אחרונות" כותב אילון טורים שבועיים, ובערוץ 2 בתוכנית רשת על הבוקר הוא מגיש פינה קבועה ופופלרית.